Vor kurzem wurde ich gefragt, ob es bei McDonald’s in Deutschland Umsatzrückgänge oder Lokalschließungen gäbe und was ich dazu sagen würde.
Meine Antwort war: Im Gegensatz zu den USA sind die Preise in Deutschland vor allem mit dem „McSmart“-Menue in einem halbwegs akzeptablen Rahmen. Daran können die Umsatzrückgänge (falls es überhaupt welche gibt) also nicht liegen.
Also ist – bei an sich gleichbleibender Bewohner von Deutschland es naheliegend, daß andere Faktoren eine Rolle spielen, z.B.:
- bewußte Ernährung
- Modeerscheinungen
- Preissensibilität und -elastizität der Nachfrage
- Änderung der Sozialstruktur
Das wäre wieder ein sehr interessantes Forschungsprojekt. Gerade zu dem letztem habe ich noch keine Arbeiten finden können, die dies explizit thematisieren.